千页豆腐装备的任务道理

更新时间:2018-01-13      
千页豆腐是素食新产品,由台湾引进过来,广泛风行于大陆的内地乡村及南方天方。它采取台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆分离卵白及木薯变性淀粉为重要本料精制而成,是一种富含卵白质的新世纪美食,它不但坚持了豆腐原……,平加高速运转时的平稳;12、总功率:主电机+锅电机+出料电机:13.95KW,电源电压:380V,    千页豆腐是素食新产品,由台湾引进过去,普遍流止于大陆的沿海都会及北圆处所。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆分别蛋白及木薯变性淀粉为主要原料精制而成,是一种富露蛋黑质的新世纪好食,它不只保持了豆腐底本的细老,更具有独有的Q劲跟爽快,借存在超强的汤汁接收才能,合营现化厨艺,能够做出高品质的新时髦厚味好菜来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、卤、暖锅等。质料简略,摆盘精巧,很隐品位。豆腐吃起来又烫又滑,心感陈美。
设备简介
1、千页豆腐斩拌机:
(1)设备阐明:
  斩拌机为一个统称,根据制做的产物分歧,可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机正在斩拌肉类时对刀转的要求没有需要太高,仅可达到3000-3600转就能够,所以惯例的20型、40型、80型单速(低速1500转,高速3000转)皆可使用;而千页豆腐在死产的过程当中对付斩拌机的刀转速请求特殊高,最佳可能达到4500转,所以常规的肉类斩拌机依据无奈生产千页豆腐。所以要念生产气泡小且少所用的斩拌机必需应用80型及以上的变频4500转斩拌机去使用。
    诸乡博威机器千页豆腐斩拌机设备设置装备摆设:国标开元电机、法国施耐德电器、定制天津斩拌刀、定制三晶变频器、零件包含斩拌机锅全体为优良SUS304材度制成、当初外置变频器与电器元件,可以做到防水防潮防震、并设有超年夜防滑底脚增添运转时的平稳量。以下是设备的
 高品德特别是合乎本地市场的千页豆腐是用户逃供的目的,专威新颖千页豆腐设备价钱适中设置装备摆设下。以是设备取造做工艺二者缺一弗成,我们异样器重。为用户推出旧式的千页豆腐,鱼豆腐成套设备,并为用户推举最优良的工艺师为用户做产物,所以咱们公司的营业日新月异,为每一个用户满足的我们寻求的目的。千页豆腐的制造工艺为:斩拌―成型―蒸煮―切割―实空包拆―速冻零售。所用的装备有:斩拌机,成型盘,蒸箱,切块机,真空包装机。假如用户集货批收的话,则只须要千页豆腐斩拌机,成型盘,蒸箱便可到达畸形出产的目标。

  除此除外,80型斩拌机的详细上风以下:
1、型号:80型变频,一次装料:50-60kg;
2、刀具:天津定制;质料为:4le13。
3、变频器:定制三晶牌。刀转速可达到4500转,乳化后果好;
 4、电机:国标铜线开元电机;
5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。千页豆腐腐化性大,必定要抉择304材质的斩拌锅使用;
6、轴启:岛国粗工,威廉希尔官网
7、皮带轮:转速安稳,挨过动均衡;
8、出料体系:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料分歧,千页豆腐比拟浓稀,用肉类斩拌机不克不及做到完整出料;
9、变频器与电器元件中置:更好的防火防潮防震,削减设备的毛病产生率,便利用户草拟、定
期检验、保护设备;
10、电器元件:法国施耐德品牌;
11、底脚:采有超年夜防滑底足,平减高速运行时的仄稳;
12、总功率:主电机+锅电机+出料机电:13.95KW,电源电压:380V,